KATALOG POLSKA RESTAURACJA

Restauracja włoska Piccola Italia powstała w 1998 roku według mojego pomysłu na stworzenie kawałka Italii ze smakami i atmosferą prawdziwych lokali włoskich.Nie chciałem kolejnej, luksusowej restauracji, chciałem stworzyć lokal gdzie będzie można odkryć prawdziwą włoską kuchnię, kuchnię naszych mam.Samo otwarcie lokalu, zważywszy na lokalizację przyszłej restauracji to było jak zakład ze mną samym.Lokal znajdował się daleko od centrum, na peryferiach Warszawy w dzielnicy zwanej Ochota gdzie przebiegała główna droga zwana Al.Krakowska, do tego lokal mieścił się na pierwszym piętrze starego pawilonu oddalonego od międzynarodowego lotniska ok 5 min. Po pierwszych trzech latach pracy, zdałem sobie sprawę, że liczba klientów rośnie w niesamowitym tempie, w efekcie tego otworzylismy drugą salę z piecem do pizzy opalanym drewnem. Dziś restauracja jest w stanie pomieścić do 140 osób z podziałem na palących i nie palących. Wszyscy pytają: jaki jest sekret kuchni Piccola Italia?Mogę tylko powiedzieć, że osobiście zajmuję się zaopatrzeniem kupując większość produktów bezpośrednio w Italii